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| 著者 塚本 勝巳 |  |
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説明 ウナギの科学 (シリーズ“水産の科学”) によって 塚本 勝巳
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1958年生。中央水産研究所などを経て，現在東京大学農学部・魚病学研究室教授。 魚病を中心に水産物の生態全般を専門とする。 著書に『食卓からマグロが消える日』（飛鳥新社，2009）． 目次. 1．人文科学 〔黒木真理〕 1.1 人とウナギ 1.2 文化
ウナギの科学 シリーズ水産の科学2 編者： 塚本勝巳 登録すると、関連商品の予約開始や発売の情報をお届け!! 書籍 出版社：朝倉書店 発売日： 2019年6月
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シリーズ名[ シリーズ〈水産の科学 ... ウナギの科学 （シリーズ〈水産の科学〉 2） 定価4,400円（本体4,000円＋税） 塚本勝巳 編著 2019.06.01: 48502-8. Page 1 : 1-3/Total 1 1. ホーム お知らせ 新刊案内 近刊案内 会員メニュー メールマガジン ダウンロード. 会社案内 利用規約 プライバシー規約 サイト ...
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6. 食品科学 7. ウナギの流通・経済 ウナギ の科学 ウナギ の科学 シリーズ水産の科学 水産の科学シリーズ ② ② 1｜ ブリ類の科学 虫明 敬一[編著] 2｜ ウナギの科学 塚本 勝巳[編著] カ キ・ホタテガイの科学 尾定 誠[編著] マグロの科学 中野 秀樹[編著]
ウナギの科学(シリーズ“水産の科学”)塚本勝巳世界で一番詳しいウナギの話塚本勝巳うなぎは人工孵化がとても難しい魚幼魚は大平洋の深海で孵化するとのこ...近畿大学、ウナギ完全養殖に挑戦＝人工孵化成功、
大好評の『角川まんが科学シリーズ「どっちが強い！？」』続々と刊行中です。既存の科学まんがにはなかった新しい切り口で、戦闘力が近い動物たちの本気バトルが描かれます。監修:旭山動物園 園長・獣医師 坂東 元ほか豪華競演！
シリーズ水産の科学 2. ツイート . 書誌詳細情報. シリーズ水産の科学 2. ウナギの科学. 著者 塚本勝巳 著. 定価 4,400円 （税込） isbnコード 9784254485028 . 発行日 2019/06. 出版 朝倉書店. 判型/頁数 a5 226
ウナギの科学 （シリーズ〈水産の科学〉）/塚本 勝巳/良永 知義（技術・工学・農学） - 滋養強壮によい食べ物として珍重される一方で、いまだ謎の多いウナギ。その全貌を理解できるよう、文化史や生態、漁業・養殖、資源の保全など、さまざ...紙の本の購入はhontoで。
研究活動情報 研究分野. 水圏応用科学, 水圏生産科学, 水産増養殖学; 研究キーワード. 魚類繁殖生理, ウナギ, 水産養殖; 論文. Sperm cryopreservation protocols for the large-scale fertilization of Japanese eel using a combination of large-volume straws and low sperm dilution ratio, 野村 和晴、アイバン、飯尾、奥田、風藤 行紀、田中 ...
はじめに（pdf） 詳細目次（pdf） ウナギに挑む保全生態学（コーディネーター 鷲谷いづみ）（pdf） 2016年6月15日付の静岡新聞にて海部健三先生と著書「ウナギの保全生態学」（2016年5月刊行）の記事が掲載されました。
味の素食の文化センターは食文化を学べる施設です。図書館や展示室があり無料でご利用いただけます。公開講座や ...
ウナギの科学 （シリーズ） 2 著者名 : 塚本 勝巳／編著 出版者: 朝倉書店 この資料に対する操作. カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。 ...
ウナギの科学 (シリーズ“水産の科学”) 塚本 勝巳 : 貝類中腸腺構造図鑑: 75種の中腸腺の構造 山元 憲一 難波 憲二 半田 岳志 : アオリイカの秘密にせまる―研究期間25年、観察した数3万杯 (ベルソーブックス) 上田幸男 海野徹也 : 日本漁具・漁法図説 金田 禎之
ニホンウナギの卵を人工ふ化させて成魚に育て、その成魚が産んだ卵を再び人工ふ化させるのが「完全養殖」だ。水産研究・教育機構（旧・水産総合研究センター）が2010年に完全養殖に成功してから8年。研究はどこまで進んだのか。同機構増養殖研究所の ...
シリーズ ・Series 日本の希少魚類の現状と課題 ... について，絶滅の危険性に対する科学的検討を開始し た．同年11 月に公表されたIUCN レッドリストに本種 は掲載されなかったが，引き続き検討が行われている． ニホンウナギは完全養殖に成功しているが（水産総合 研究センター，2010 ...
※予約できる点数は、図書10点 視聴覚資料4点です。
ブリ類の科学 （シリーズ〈水産の科学〉）/虫明 敬一/良永 知義（技術・工学・農学） - 縁起の良い出世魚として、日本で古くから食されてきたブリ。その生理・生態から漁業、養殖技術、利用・加工、流通、食文化までを平易な表現で解説する...紙の本の購入はhontoで。
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2013年日本大学生物資源科学部教授。現在、東京大学名誉教授・農学生命科学研究科特任教授、農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 『ウナギの科学 シリーズ“水産の科学”』より プロフィール詳細を見る
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雌化技術を用いて生産した雌ウナギにおける性分化関連遺伝子等の発現動態を分析することで、雌化メカニズムを解明する。（熊本大学大学院先端科学研究部、北海道大学大学院水産科学研究院） ③ 雌ウナギの成長および品質特性の評価
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ウナギが育つ環境（かんきょう）を守るために、海や川にむやみにごみを捨（す）てないなど、私（わたし）たちにできることがあるよ。ウナギの調査（ちょうさ）や研究（けんきゅう）がもっと進んで、絶滅（ぜつめつ）から守りたいね。